Bienvenue chez Farmlink

Créée par des expatriés vivant à Kampot, FARMLINK part en 2005 de la constatation suivante: le Cambodge, et la province de Kampot en particulier, est riche en produits de grande qualité recherchés par les gourmets du monde entier.

Les paysans cambodgiens possèdent une grande expertise dans les techniques de production traditionnelles mais manquent de moyens leur permettant d'accéder aux marchés à l'exportation.

Qui sommes nous?

La mission de FARMLINK est de construire et maintenir le lien entre les fermiers et les marchés internationnaux.
FARMLINK est une société Cambodgienne dédiée au développement de l'agro business régional.

Appui aux producteurs

Appui aux producteurs

Nous travaillons au quotidien main dans la main avec les producteurs cambodgiens afin de leur permettre d'atteindre une autosuffisance financière en améliorent leur capacité à produire et promouvoir des produits de haute qualité.

De nombreuses multinationales se sont installées récemment au Cambodge afin d'y investir dans de très larges exploitations agricoles, menaçant les petits agriculteurs locaux en provoquant un réel changement des méthodes de culture et de production.

Nous pensons qu'il est possible de trouver une alternative durable pour les petits agriculteurs locaux en mettant en valeur des produits de très grande qualité aux marchés internationaux. Les familles d'agriculteurs locaux, particulièrement dans la région de Kampot utilisent des techniques ancestrales organiques et manuelles de culture du poivre, en respectant l'environnement naturel et la qualité de leur vigne.
Il est essentiel de leur garantir un revenu durable et suffisant afin de leur permettent de perpétuer un savoir faire centenaire.

FARMLINK a un partenariat avec plus de 120 familles de producteurs locaux dans la région de Kampot. Ce sont de petites exploitations familiales, que nous méritent la distinction de jardins de poivre.
Ces producteurs travaillent en communauté, s'entraidant les uns les autres lors de la plantation de nouvelles vignes ou lors des récoltes de poivre.
FARMLINK est très attaché à ce modèle, et aspire à continuer au développement de cette culture bénéfique pour les producteurs comme pour les consommateurs.

FARMLINK est aujourd'hui fort d'une équipe de plus de 40 employés dédiés à la collecte, au raffinage, au séchage, au tri et à la mise en sachet du Poivre de Kampot.

Préparation de produits de haute qualité

tri manuel du poivre de kampot

FarmLink a un rôle essentiel dans la chaîne d’approvisionnement. Nous avons été les premiers à raffiner le poivre brut de la ferme, établissant et maintenant les plus hauts standards dans le nettoyage, triage, calibrage et emballage de notre poivre. Ces étapes de raffinage garantissent la conformité de nos produits avec les standards internationaux d'hygiène alimentaire.

Afin de préserver les arômes subtiles du Poivre de Kampot, FARMLINK se refuse à utiliser des techniques de stérilisation mécanique, qui risquent de fortement dénaturer son goût.
FARMLINK a donc développé un savoir unique de raffinage naturel acquis avec les années d'expérience en travaillant cette épice délicate.

Les techniques de séchage que nous utilisons sont traditionnelles, privilégiant le séchage au soleil; le tri est entièrement manuel, qui est la seule technique valable pour choisir les meilleurs grains selon leur forme, leur taille, leur couleur.

Le poivre de Kampot

3 types de poivres de Kampot

FARMLINK œuvre depuis presque 10 ans à la promotion du poivre de Kampot auprès des touristes et des restaurateurs au Cambodge ainsi qu’auprès des gourmets européens et d’ailleurs.
Le poivre de Kampot FARMLINK est sélectionné à la main et chaque sachet de Poivre de Kampot est traçable jusqu'à son producteur original.

Le Poivre de Kampot est aujourd’hui reconnu comme l’un des meilleurs poivres du monde.

POIVRE DE KAMPOT KADODĒ

KADODĒ est une marque de FARMLINK.
KADODĒ est une expression qui signifie 'cadeau de la Terre' en khmer, utilisé pour qualifier un excellent repas.

La marque KADODĒ est la garantie pour le consommateur final que les produits qu'ils achètent sont cultivés et raffiné dans le plus pur respect de la qualité et des méthodes traditionnelles.

KADODĒ met l'accent sur la qualité exceptionnelle de ses produits, s’efforçant de proposer d'année en année une 'homogénéité du goût et de l'aspect de chacun de ses produits, tout en restant un produit 100% naturel et donc forcément influencé par des facteurs biologiques et météorologique changeants.

Bien sûr KADODĒ est également la garantie d'une sécurité alimentaire essentielle, qui passe par des contrôles strictes et des méthodes de travail savamment orchestrées.
Le Poivre de Kampot KADODĒ, ainsi que tous les produits de la marque KADODĒ, sont de la plus fine et meilleure qualité au monde.

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